Салат з огірків

1. Індійський огірковий салат 

3 огірка 

2 ст. л лимонного соку 

1 скл горіхів 

1 ст. л рослинного масла 

перець, сіль 

Огірок нарізати кубиками. У комбайні подрібнити половину горіхів і лимонний сік. Всі інгредієнти змішуємо.

2. Огірки по-корейські

1 кг огірків

2 ст. л соєвого соусу

2 ст. л рослинного масла

3 зубчики часнику

1 ст. л оцту

1 ст. л кунжуту

перець

Огірки порізати на брусочки або кружечки. Посипати сіллю і залишити на 20 хв. Злити сік, який утворився. Додати перець, оцет, соєвий соус. Злегка підсмажити кунжут до бурштинового кольору (цей момент я завжди пропускаю) і з'єднати з огірками. Додати подрібнений часник, перемішати і поставити на 1-2 години.

3. 1 кг огірків

5 зубчиків часнику

1 пучок кропу

1/2 ч. меленого коріандру

4 ст. л рослинного масла

2 ст. л оцту

сіль

1 ч. л перцю горошком

Огірки порізати уздовж великими шматочками. Скласти в каструлю, додати зелень, сіль, перець, коріандр, роздавлений часник, рослинне масло, оцет. Закрити кришкою і струсити. Залишити при кімнатній температурі на 10 хв. Ще раз струснути і ставимо в холодильник на 30-40 хв.

Смакуйте