Стразбурський пиріг зі сливами

Зробити звичайне пісочне тісто. Викласти у форму з бортами та сховати у холодильник.

Відділити білки від жовтків. У блендері збити жовтки, сир, сметану, цукор та крохмаль. Білки збити окрему  у міцну піну та обережно ввести у сирну масу. Викласти масу на тісто.

Зі слив вилучити кісточки та втопити їх у сирній масі. 2 ст.л цукру змішати з корицею та наповнити сумішшю сливи замість кісточок.

Пекти годину при 180 градусах. Дати повністю вистигнути у формі.

Смакуйте з задоволенням.