1,5 кг животини
сіль, перець
2 лаврових листа
1-2 зубчики часнику
гілочки вишні чи розмарину
Натираємо шмат сіллю, перцем, тертим часником, посипаємо ламаним лавровим листом, закладаємо у пакет та відправляємо на ніч у холодильник.
На фольгу викладаємо вишневі гілочки ( чи розмарину). Зверху шмат сала, зачищений від лаврового листа.
Щільно загортаємо та печемо 20 хв при 200 градусах та 45-55 хв при 150 градусах. Даємо вистигнути у духовці. Якщо прошарок сала більший до відправляємо ще під прес у холодильник.
Смакуйте з задоволенням.
Немає коментарів:
Дописати коментар