Риба у клярі

 

500 г риби
сік 1-го лимона
сіль
0,5 ч.л цукру
перець
зелень
1 ст.л олії

Кляр: 1 скл борошна, 2 яйця, 1/2 скл молока, 2 ч.л цукру, сіль, погашена сода

Маринуємо рибу. Для цього змішуємо сіль, цукор, перець, сік лимона, олію. Покласти шматки риби та перекласти зеленню.

Для кляру жовтки збиваємо з сіллю та цукром, додаємо молоко та потроху вводимо борошно. Додаємо погашену соду та перемішуємо. Рибу обваляти у борошні, занурити у кляр, смажити. У такому клярі можна ще посмажити яблука та банани.

Смакуйте з задоволенням.