Пиріг з баклажанів

5-6 невеликих баклажанів 
800г м'ясного фаршу 
2-3 цибулини 
50г твердого сиру 
2скл томатного соку (я дрібно перемелюю помідори) 
0,5 скл молока 
3-4 яйця 
рослинне масло 
сіль 
перець 
зелень кропу, петрушки 

На свою форму я беру половину інгредієнтів. 

Розрізані вздовж на 5 частин баклажани обсмажують на олії. З баклажанів можна зняти шкірку.

Посоліть і поперчіть фарш. Викладіть в глибокий посуд шарами половину баклажанів,

м'ясний фарш,

дрібно нарубану зелень кропу, петрушки та нарізану кільцями, обсмажену цибулю.

Залийте томатним соком.

Накрийте баклажанами, що залишилися.
 

Додайте суміш з яєць, молока і натертого на дрібній тертці твердого сиру.

Запікати пиріг у духовці 40-50хв при температурі 180 градусів.

Смакуйте