Риба тушкована з помідорами

Будь-яка риба

морква

цибуля

помідори

Ріжемо рибу на шматочки прям з кістками і обсмажуємо на рослинному маслі. Беремо моркву та цибулю побільше і робимо засмажку.

Помідори ріжемо кубиками. Викладаємо все шарами в качатницю. Спочатку засмажку. Потім помідори (можна томатну пасту).

Зверху на все це викладаємо рибу. Солимо, перчимо.

Потім повторюємо шар морквини, цибулі і помідорів. Помідори краще брати соковиті. Якщо риба ще є і місце в качатниці дозволяє повторюємо шари. Якщо маловато масла можна долити, але зазвичай вистачає масла з риби і засмажки. Заливаємо малою кількістю води, закриваємо кришкою і тушкуємо в духовці 2:00 мінімум. По мірі необхідності доливаємо води. Готовність перевіряємо по кістках. Вони повинні бути м'якими і добре жуватися.

Смакуйте