Пиріг з журавлиною та буряком

Тісто: 1 скл молока, 1/2 скл цукрового піску, 20-25 г дріжджів, сіль, 50 г вершкового масла, яйце, 3-4 скл борошна 

У теплому молоці розвести цукор, дріжджі, сіль, додати яйце, розтоплене вершкове масло (але не гаряче).

Додаємо борошно і замішуємо тісто.

Начинка: 250 г журавлини, 1/2 скл цукрового піску, 1 ст. л крохмалю, буряк

Якщо журавлина свіжа, то добре її товчемо з цукровим піском і додаємо крохмаль. Якщо ні, просто все перемішуємо і додаємо тертий буряк.

Тісто ділимо на дві нерівні частини. Велику розкачуємо розміром з деко і викладаємо, формуючи бортики. Зверху розкладаємо начинку.

З залишкового тіста робимо грати і змащуємо його яйцем.

Печемо на середньому вогні до рум'яності.

Смакуйте