Баклажани нарізати кружечками, посолити та залишити на 30 хв. Запанірувати у борошні та підсмажити на олії з обох сторін. З помідор зняти шкірку. Подрібнити їх та тушкувати з додаванням перцю, солі та часнику, аби соус загус. Викласти масу на баклажани, посипати подрібненою петрушкою при бажанні.
Смакуйте з задоволенням.
Немає коментарів:
Дописати коментар