Картопляні зрази

12 картоплин 
100г борошна 
3 цибулини 
панірувальні сухарі 
рослинне масло 
сіль 
перець 

Картоплю відварити і зробити пюре. Додати борошно і замісити тісто. У тісто можна додати яйце.

Морквина у тісті теж не зайва. Можна терти як свіжу так і варену.

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на рослинному маслі. Додати спеції. З картопляного тіста сформувати на руці коржик. Покласти в середину цибулю (на фото грибна начинка). 

Сформувати пиріжок, обваляти його в панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки. Якщо тісто буде в процесі роботи трохи липнути до рук, то можна їх змастити олією. 

Як ви вже здогадалися начинка може бути будь-яка на ваш смак. Дуже смачні зрази з підсмаженими грибами.

Сиром, будь-яким на ваш смак, моцарела, сулугуні, адигейським або звичайним твердим.

Тушкованою капустою або квашеною, злегка прогрітою на пательні.

Фарш із зеленої цибулі і вареного яйця, так само буде відмінною начинкою.

Морквяні зрази

Можна урізноманітнити цю страву та розділити картопляне тісто на 2 частини. До однієї додати морквяне пюре.

Наприклад начинку яйце викласти на млинець з морквяного пюре, загорнути. Потім загорнути у картопляне тісто. Обваляти у сухарях та/чи борошні та обсмажити.

Дуже цікавою у приготуванні та смачною є начинка з адигейським сиром

морквинм

200 г адигейського сиру

50-100 мл вершків

зелень

куркума, перець

Моркву натерти, а сир розтерти до стану крихти. Смажмо 10 хв, додаємо приправи та вершки. У кінці зелень. 

Смакуйте