Запіканка з кабачків

11/2 кабачків 
4ст. л манки 
1скл молока 
2 яйця 
2 1/2 ложки жиру 
1 цибулина 
11/2скл цукру 
1ст. л сухарів 

Кабачки нарізують шматочками і тушкують у молоці до готовності . Тушковані кабачки подрібнюють в блендері

Додають манку, сіль, порізану підсмажену цибулину і добре прогрівають 15-20 хв, безперервно помішуючи.

 Потім кабачкам дають трохи охолонути і додають сирі яйця і цукор. Все добре вимішують, викладають у форму, змащену жиром, посипають сухарями і запікають.

Готову запіканку можна подавати зі сметаною.

Смакуйте