Печінковий паштет

500г печінки 

100г сала 

100г вершкового масла 

1 морква 

1 цибулина 

зелень 

сіль 

перець 

Печінку нарізати невеликими скибочками, цибулю і сало - кубиками, моркву натерти на крупній тертці, зелень дрібно посікти. Все це обсмажити. Посолити, поперчити. 

Завантажити в чашу комбайна, додати масло.

                            

І гарненько подрібнити. 

                            

Можна додати тертий сир. Він  дає свою смачну нотку, тільки паштет тоді потрібно теплим подрібнювати, що б сир трохи підплавився. Згорнути його батоном, а зверху змастити сумішшю з ложки сметани, вершкового масла та гірчиці.

Смакуйте