Курячий суп

Крем-суп з курки

5-6 курячих ніжок

300 г консервованого або свіжого горошку

цибулина

2 картоплини

250 мл вершків

морква

сіль, перець, лавровий лист

Ніжки залити 1,25 л гарячої води та варити 8-10 хв. Картоплю нарізати та додати у бульйон. Варити 20 хв. Вийняти ніжки та відділити м'ясо від кісток. Подрібнити картоплю з м'ясом, повернути їх у бульйон. Додати перець, сіль, лавровий лист та варити ще 7 хв. Горошок подрібнити у блендері. Додати у суп горошок, вершки. Варити 5 хв. Зробити зажарку з цибулі та моркви. Додати в суп та варити ще 3 хв.

З кабачками

1 л курячого бульйону

500 г варених курячих грудок

1 крупно порізана цибуля

2 болгарських перці

2 кабачка

1 скл протертих помідор

2 зуб. часнику

зелень, соль, перець

Обсмажити цибулю, додати часник, перець кубиками, кабачки кубиками та зелень. Влити бульйон, протерті помідори. Довести до кипіння. Додати м'ясо кубиками та варити 5-8 хв.

Смакуйте