Капустні шніцелі

білокачанна капуста 

1скл тертого сиру 

2 зубчики часнику 

кілька гілочок петрушки 

1 яйце 

50мл молока 

1ст. л соєвого соусу 

оливкова олія 

Для кляру трохи збити яйце з молоком, посолити, додати соєвий соус.

Качан розібрати на окремі листки, опустити в киплячу воду, відварити до м'якості, листя остудити. Змішати сир, з рубаною петрушкою і мускатним горіхом.

                           

Начинити сумішшю капустяне листя і згорнути конвертиком.

                           

Конвертики обмочити в клярі і обсмажити з двох сторін.

А взагалі можна не гратися з начинкою. Просто відварені капустяні листи скласти як млинці, вмочити їх у яйці, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з двох сторін.

З адигейським сиром

7-8 листочків капусти

200 г адигейського сира

200 г сметани

3-4 ст.л борошна

перець, куркума

борошно, манка для панірування

Капустяні листочки відварити. На олії підсмажити приправи та викласти сир, порізаний прямокутниками. Трохи прогріти. Сметану змішати з борошном. Сир загорнути у листочки, занурити у сметану та панірувати. Смажити.

Смакуйте