Печінка по-французські

Тісто: 1 яйце, 2 ст. л. борошна, сіль, перець, розтертий часник (1-2 зубчики), вода 

 250 г  печінка

Тісто замісити до консистенції сметани і залишити на 30 хв.

 

Печінку нарізати шматочками, посипати содою і залишити на 20 хвилин. 

Добре промити в декількох водах. Шматки печінки злегка відбити і обсмажити в олії умочуючи в тісто.

Смакуйте