Торт "Бите скло"

Для цього торта необхідно желе трьох кольорів, бісквіт, сметана, желатин. 

Приготувати желе можна з готових порошків для желе, зробити його з соку і желатину. Я його робила з варення і какао. Звучить не дуже красиво, але було смачно. На 1скл розведеного до потрібного кольору варення йде 1ст. л желатину. Розвести желатин теплим варенням. Можна прогріти варення з желатином до повного розчинення. Але ні в якому разі не кип'ятити інакше желатин втратить властивості.

Поставити желе в холодильник, щоб застигло.

                            

Для торта знадобитися 1л сметани (я брала домашню). Її потрібно змішати з желатином (15г) і залишити. Для надійності можна теж погріти.

Бісквіт також можна взяти готовий (бісквітне печиво) або приготувати будь-яким зручним способом. Для бісквіту достатньо взяти 2 яйця, 0,5 скл борошна і 0,5 скл цукру. Білки відокремити від жовтків. Білки збити, додаючи по одній ложці цукор. Потім додати по одному жовтку, продовжуючи збивати і ввести борошно.

                           

Швидко вилити в змащену форму.

                           

Пекти в розігрітій до 190-200 градусів. Поставити форму в духовку на 25-30 хв. Пекти бісквіт не заглядаючи в духовку. Потім вимкнути духовку і залишити його ще на 5 хв. Остудити.

                           

Желе і бісквіт довільно порізати і змішати зі сметаною.

                           

Викласти у форму і поставити в холодильник до застигання. Я ставила на ніч.

                           

Також мені подобатися цей торт, просто з фруктами і без желе. Цього разу я взяла 30 г желатину, так торт вийшов твердіше, і розчинила його в 250 мл апельсинового соку. Додала цю суміш до 750 мл йогурту. Також використовувала, як і в першому варіанті бісквіт, банани і апельсин в якості прикраси. Для цього апельсин порізала кружечками і виклала по дну форми, а потім залила йогуртово-фруктовою масу. Дала застигнути в холодильнику.

Мені подобається варіант з додаванням крему. Напевно це найулюбленіший. 

Желатин розвести в самому мінімальній кількості рідини. Додати 500 г сметани і 400 г крему. Цього разу я додавала крем з вершкового масла і згущеного молока. Ріжемо туди сезонні фрукти, ягоди, сухофрукти, горішки і ставимо в холодильник для застигання. 

Смакуйте