Кнедлі

6 картоплин 

8 повних ст. л борошна 

яйце 

200г чорносливу без кісточок 

1-2 ст. л цукру 

2ст. л вершкового або рослинного масла 

2ст. л білих панірувальних сухарів 

сіль 

Сиру картоплю натерти на самій дрібній тертці, віджати сік, додати борошно, яйце, сіль, замісити круте тісто, як на вареники.

Тісто тонко розкачати, вирізати кружальця. Чорнослив присипати цукром, начинити їм кружечки і сформувати пиріжки.

Варити їх у підсоленій воді, як вареники. На вершковому маслі підсмажити сухарі до золотистого кольору, полити готові кнедлі.

Смакуйте