Шоколадний пиріг

Тісто: 80г масла, 160г борошна, 1 жовток 

Начинка: 200г шоколаду, 300мл вершків (але їх у мене не було тому я взяла молоко, можна замінювати ще сметаною, йогуртом), 20г масла, 2 яйця. 

Масло і борошно з'єднати крихтою. Додати жовток і замісити тісто.

Відщипуючи від тіста по трохи, заліпити форму, формуючи бортики заввишки 3 см. Прибрати в холодильник на 20 хв.

Пекти при 200 градусах 10 хв.

У каструлю налити молоко, поламати туди шоколад і покласти масло. Нагрівати на середньому вогні, помішуючи, поки масло і шоколад не розтопляться. Зняти з вогню.

В окремій мисці трохи збиваємо яйця. Виливаємо в шоколадну суміш, трохи помішуючи.

Начинку вилити на злегка охолоджену основу.

Пекти 5-10 хв при 200 градусах.

200 г темного шоколаду

150 г грецьких горіхів

150 г мигдалю

125 г вершкового масла

120 г цукру

6 яєць

Шоколад подрібнити з горіхами у крихту. Цукор розтерти з вершковим маслом до консистенції крему, ввести по 1-му жовтки. Змішати з крихтою. Підмішати збиті білки. Пекти 34-45 хв при 180 градусах.

Смакуйте