Халава

1. Халава з манки 

2 і 3/4 скл (650 мл) води або молока 

1 1/2 скл (300г) цукру 

1/2 ч. л мускатного горіха 

1/4 скл (35г) родзинок 

1/4 скл горіхів за бажанням 

1скл (200г) вершкового масла 

1 1/2скл (225г) манки 

Доведіть молоко до кипіння, покладіть цукор, мускатний горіх і кип'ятіть хвилину. Додайте родзинки, зменшіть вогонь і залиште кипіти. Розтовчіть обсмажені горіхи.

Розтопити масло в каструлі.

Додайте манку і смажте 10 -15 хв, помішуючи. Манка як би почне відділятися від масла.

Повільно влийте сироп.

Розбийте грудки. Додайте горіхи. Закрийте кришкою і тримайте на повільному вогні 2-3 хв. Розпушите халаву розмішавши.

Маса виходить дуже пластичною, тому їй можна надати будь-яку форму. Наприклад заштовхати в формочки для кексів і дістати її. У мене таких форм немає тому я надаю форму руками. Подавати її можна теплою або кімнатної температури.

2. Халава з вівсянки 

1 скл вівсянки 

1 скл цукру 

1 скл молока 

2/3 пачки вершкового масла, пачка 200 г 

Масло розтопити на сковороді. Всипати вівсянку і цукор. Смажити, помішуючи, до кольору топленого молока. Влити молоко і накрити відразу кришкою. Через пів хвилини відкриваємо і, помішуючи, готуємо до загустіння молока.

Смакуйте