Вінегрет

Недавно я читала коменти до посту і була дуже здивована, що деякі господині додають у вінегрет квашену капусту, солоні гриби і навіть оселедець Я такі вінегрети ніколи не їла. Тому вирішила написати про свій. 

На 1 буряк я беру 2-3 морквини, 2-3 картоплини, цибулину, квасоля або 1/2 банки зеленого горошку, 2 солоних огірка, можу додати яйця або яблуко. Заправляю соняшниковою олією, іноді сметаною.

А днями побалувала свою сім'ю "морським вінегретом", просто додала трохи морської капусти, вийшло дуже смачно.

Вінегрет по-румунськи 

рослинне масло 

1 ст. л гірчичного порошку 

40 г квасолі 

120 г м'яса 

400 г картоплі 

100 г моркви 

50 г зеленого горошку 

4 яйця 

40 г оцту або сік 1/2 лимона 

сіль 

Мені більше нагадує олів'є, але з авторами сперечатися не буду. Всі інгредієнти варені і нарізаються кубиками, крім яєчних жовтків. Заправити соусом. Соус: розім'яти жовтки, додати рослинне масло, оцет.

Смакуйте