Тушкована печінка

300 г курячої печінки

баклажан

200 г печериць

цибулина

1 зубчик часнику

1 перчик чилі або червоний мелений перець

пучечок зелені

2 ст.л соєвого соусу

оливкова олія

Печінку обсмажити. Додати цибулю, далі гриби, далі баклажани, соєвий соус. Тушкуємо. У кінці додаємо часник, перець чилі. Знімаємо з вогню та додаємо зелень.

                          
З перцем

300 г яловичої печінки

2 ст.л томатної пасти

1/2 ч.л суміші сухих трав

цибулина

2 стручка солодкого перцю

соєвий соус

100 мл сметани

Печінку нарізати та обсмажити. Присипати прованськими травами, сіллю, перцем. Підсмажити порізану цибулю. Додати порізаний кубиками перець. Додати томатну пасту, соус та тушкувати 6- хв. Додати печінку, сметану. Присипати зеленою цибулею.

З розмарином та яблуками

300 г печінки

яблуко

цибулина

розмарин

сіль, перець

Обсмажити цибулю з яблуками кубиками. Додати печінку та розмарин. Посолити, поперчити. При потребі додати воду.

Печінка у сметані

400 г печінки

180 г сметани

цибулина

200 мл молока

сіль, перець

Печінку порізати та замочити на годину у молоці. Викласти печінку у пательню, обсмажити. Додати цибулю. Зменшити вогонь, додати сметану, спеції. Тушкувати20-30 хв під кришкою.

 Можна додати борошна для густини.

У гірчично-кефірному соусі.

 500г курячої печінки
цибулина
морквина
4 ст.л кефіру
2 ст.л гірчиці
соєвий соус
перець, карі, мускатний горіх

Кефір,гірчицю, соєвий соус,спеції поєднати. Печінку обсмажити хвилин 5. Додати цибулю ьа моркву. Через декілька хвилин додати соус та тушкувати до готовності.

Смакуйте.