Лазанья

В наших магазинах рідко продають листи для лазаньї, а робити такі ситні запіканочки дуже люблю. І от коли дуже хочеться, а листів немає, я починаю викручуватися і шукати способи. Перший спосіб дуже трудомісткий, зробити листи самостійно. Тісто роблю як на локшину, просто ріжу листи лазаньї. Інший спосіб більш легкий, просто беру тонкі лаваші. Сьогодні я робила лазанью з лавашами. Для начинки брала такі продукти:

цибулина

маленький кабачок або гарбуз

2 солодких перцю

3 помідора

50 г оливок без кісточок

300 г сиру

100 г тертого твердого сиру

200 мл молока

яйце

З помідор зняти шкірку. Всі овочі порізати кубиками і тушкувати до м'якості 10 хв. Додати оливки, порізані кружальцями, і тушкувати ще 2 хв.

Сир змішати з молоком, половиною твердого сиру і яйцем.

У змащену форму на дно покласти шматок лаваша.

Зверху покласти частину сиру і овочів. Потім знову лаваш. Так робити поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар повинен бути сиром. На нього посипати твердий сир і покласти пару шматочків вершкового масла.

Запекти до готовності.

З кабачків

1 кабачок

2 помідори

250 г сиру

200 г м'яса

перець болгарський за смаком

зелень кропу

оливкова олія

сіль

У змащену форму для запікання викласти кабачок, порізаний пластинами - сир - помідори - перець - кроп. Викладаємо шари доки не закінчаться інгредієнти. Останній шар - кабачки. пекти 25 хв. Можна притрусити твердим тертим сиром.

Смакуйте